وكان الدكتور عمر عبد الكافي شحاتة قد ولد في الأول من مايو عام 1951 ميلادياً بقرية تلة التابعة لمحافظة المنيا في صعيد مصر، وحصل على عدد من الدرجات العلمية، حيث حصل على درجة الليسانس في الدراسات العربية والإسلامية ودرجة الماجيستير في الفقة المقارن، وحصل على درجة الدكتوراه في العلوم الزراعية، كما أنه درس في أكاديمية البحث العلمي.
